Coppoli se formó en la Hasso Plattner School of Design Thinking (Berlín) y tiene un MBA con doble titulación franco argentino, así como una destacada trayectoria profesional que incluye ser una de las pioneras digitales de la región al sumarse a UOL en el año 2000. Además, se ha desempeñado en firmas como American Express, Travelpass by Shell, Ogilvy y Geometry Global y previo a este nombramiento encabezaba el área de Design Services para el mercado de habla hispana en Accenture Interactive.