Buenos Aires en Argentina, Miami, Birmingham y Houston en Estados Unidos y Estambul en Turquía son las ciudades elegidas para la segunda gira BBVA-El Celler de Can Roca. Los hermanos Roca y 40 miembros de la plantilla de su restaurante se embarcarán durante 5 semanas.
La gira arrancará el 1 de agosto y se prolongará hasta la primera semana de septiembre aunque los viajes de prospección comienzan esta misma semana. Josep Roca, sumiller y jefe de sala de El Celler de Can Roca, llegará a Buenos Aires para adelantar parte de la logística, buscar inspiración en ingredientes autóctonos argentinos y conocer a productores locales de cara a la gira de verano. En las próximas semanas, Joan Roca y Jordi Roca harán lo propio en Turquía y Estados Unidos, respectivamente.
Con esta segunda edición, la gira sumará un total de 100.000 platos servidos en 6 países y habrá recorrido 120.000 km entre 2014 y 2015, lo que equivale a 3 vueltas al mundo. Este año, además, dará el salto desde América a Europa y Asia, gracias a la inclusión de Turquía.
“Tratamos de superarnos año tras año y para esta segunda edición de la gira, junto a BBVA, nuestro objetivo es realmente ambicioso. Estamos verdaderamente ilusionados y somos conscientes de la enorme responsabilidad que supone este reto que mis hermanos y yo concebimos como un sincero homenaje a unas cocinas tan absolutamente extraordinarias y a la vez tan diferentes entre sí”, adelantó Joan Roca .
Para el director de Comunicación y Marca de BBVA, Ignacio Moliner, “esta gira es un homenaje a la gastronomía de los países que visitamos y lo hacemos desde el respeto y con humildad. Se trata de una aventura apasionante, algo que nunca se ha hecho y que está siendo posible gracias a la total sintonía entre BBVA y los hermanos Roca. Su espíritu de superación, su inconformismo y su capacidad de innovar, son valores y actitudes que nos unen en esta nueva gira que este año es global y que nos llevará a visitar varios continentes”.
Programa de becas BBVA en El Celler de Can Roca
La gira gastronómica, fruto de una alianza global entre BBVA y El Celler de Can Roca, “mantiene intacto su componente social. Los hermanos Roca seleccionarán a dos estudiantes de hostelería de las ciudades visitadas con el objetivo de impulsar el talento local. Estos jóvenes cocineros disfrutarán de una beca en el restaurante de los hermanos Roca en Girona durante 4 meses. Anualmente, el restaurante recibe más de 400 solicitudes para hacer prácticas, por lo que el hecho de que estos estudiantes formen parte del equipo de El Celler de Can Roca, puede considerarse como el mejor incentivo posible”, explican desde la compañía.
